材料
鶏肉（中抜き） １羽 鶏肉レバー １５０g
たまねぎ ２個 じゃがいも ２個
にんじん ２本 とうもろこし ２本
パセリ １束 レモン ２個
食パン １枚 干しぶどう １カップ
にんにく １片 サラダ油 大さじ３
塩・コショー 少々 楊枝 数本
作り方
１．ＤＯの蓋かフライパンにサラダ油を入れレバー、たまねぎ、にんにくの
みじん切りを炒め、塩・コショーで味を調える
２．①に干しぶどうと１ｃｍ角に切った食パンを加え炒める
３．②を鶏肉の肛門から満腹になるまで詰め、楊枝で縫うように塞ぐ
４．鶏肉に塩・コショー・サラダ油をすり込む
５．ＤＯに鶏肉を入れ火にかける最初の６０分は下からだけ熱する
６．６０分経過したら、じゃがいも、にんじん、とうもろこしを入れ
上でより約３０分加熱する
７．出来上がったら、パセリのみじん切りを振りかけレモンをかけて食べる
