材料
小麦粉 １００ｇ
ココア ６５ｇ
卵 ３個
砂糖 １７０ｇ
サラダ油 ｶｯﾌﾟ1/2弱
バニラエッセンス 少々
カシュウナッツとクルミ合わせて ｶｯﾌﾟ１
作り方
１．天板にアルミ箔を敷き、タネを流しいれる面積が大体20*25㎝くらいになるように、
広い場合は、アルミ箔の端を立てて境を作り調整する
２．カシュウナッツとクルミはザクザクきざみ、熱したＤＯで先にカラ炒りする
３．ほぐした卵に砂糖を加えてよくかき混ぜる
サラダ油を加えてさらにドロンとするくらいまでよく混ぜ合わせる
４．粉ふるいの中で小麦粉とココアをよくかき混ぜ合わせておき
３０㎝の位の高さから一気にふるい入れる
木しゃくで底から底からよく混ぜ合わせる
５．２のカシューナッツとクルミを加え、バニラエッセンスも加えて
さっくりと混ぜ合わせる
６．天板にタネを流しいれ、厚みが均一になるように表面をならし
１８０度のＤＯにいれて１５～２０分焼く
７、焼きあがったらＤＯから出し、温かいうちに天板からはずして冷ます
ブラウニーのおいしさの一つは端のカリッとした部分
