材料
ご飯 ３～４合
ナムル（大豆もやし、にんじん、ほうれん草、ぜんまい水煮）
おろしニンニク、ごま、ごま油、砂糖、しょう油適量
卵 ２～３個
キムチ、牛肉、もみ海苔、焼肉のタレ適量
作り方
１．ご飯を炊く
２．ナムルを作る
大根もやしはひげを取り、にんじんは細切りにして塩で茹でる
それぞれ、塩、ごま油、おろしニンニクであえる
ほうれん草はさっと茹で冷水につけて、水分を切って適切な長さに切り
ごま油、しょう油、酒、ごまであえる
ぜんまいの水煮は５㎝位に切って、ごま油を熱したフライパンに
しょう油、砂糖、おろしニンニクを加え、水分が無くなるまで煮る
３．ＤＯの蓋にごま油をしき、タレで牛肉を焼く
４．ＤＯをよく加熱する
底にごま油をしき、充分に焼けたらご飯を広げ入れ上からもごま油をかける
ナムル、キムチ、牛肉を放射線状に並べ
すばやく卵黄を落とし、ごま、もみ海苔を散らす
５、全体をかき混ぜていただく
おこげが好きな方はおこげから食べ、２回３回とおこげを作りながら食べる
