材料

豚骨肉（スペアリブ）　１人前４〜５本
しょうゆ　辛いのが好きな人は多めに
ウスターソース　甘くしたい人はソースを多めに
バーボン　無ければウイスキー、日本酒、ワインなど
オレンジマーマレード　肉が柔らかくなります
ニンニク　めんどくさいときはチューブ使用
しょうが　　　　↓
豆板醤　辛いのが好きな人は入れてチョ
ねぎの青い部分　ざくっと切って
鷹の爪　丸ごと
砂糖　ちょこっと
塩　はじめに肉に擦り込んでも可
胡椒　　　　　↓

あとは好みでバジル、ローズマリーなどハーブを入れても良い


作り方

１．ボウル、またはトレーに上記材料を入れる
（量は適当、好みで加減して）

２．ジッパー付き袋に移し変える

３．一晩寝かせる（たまにもみもみしてタレが全体にしみ込むように）

４．ダッチオーブンで焼く（底一面に肉を敷く、入れすぎないように）

５、出来上がり

６、食べる