材料

鶏もも肉　１５個
にんじん　３本
玉ねぎ　５個
セロリ　２本
マッシュルーム　８個
ズッキーニ　１本
ホールトマト缶　２缶
白ワイン　３００ｃｃ
ローリエ　３枚
塩・コショウ


作り方

１．鶏もも肉に、塩小さじ２、コショウ少々で下味をつけておく

２、にんじんは皮をむいて幅１㎝のななめ輪切りにする
玉ねぎは縦半分に切り、繊維にそって幅１㎝に切る
セロリは幅１,５㎝の斜めぎりにする
マッシュルームは半分に切る
ズッキーニは幅２㎝に切る

３、ＤＯ（ダッチオーブン）に材料、ローリエ、白ワイン、ホールトマトを入れ
塩、コショウで味をととのえて火に掛ける

４．６０分たったところで、ふたをずらし、
さらに３０分加熱して中のソースを煮詰めて仕上げる