材料

卵　４個
クリームチーズ　２００ｇ
小麦粉　１ｶｯﾌﾟ
砂糖　１ｶｯﾌﾟ
牛乳　大さじ２
植物油　大さじ２
バター　少々


作り方

１、卵４個を割って、卵黄と卵白に分ける

２、卵白をボウルにいれ、そこに砂糖を三回に分けて加えて泡だて器で
シャンプーの泡みたいになるまで混ぜる

３、卵黄と牛乳、油、ふるいにかけた小麦粉、クリームチーズを混ぜ合わせる

４、２と３をひとつのボウルにいれゴムヘラで切るようによく混ぜる

５、ＤＯはあらかじめ温めておき、ＤＯの底にバターをぬり
小麦粉をまぶしたら、４を流しいれ３０分熱する
（火加減）
前半2/3は上下から、熱の割合は「上２、下１」
後半1/3は上部からだけ