材料

牛肉のかたまり　２ｋｇ
にんにく
サラダオイルﾟ
塩、コショウ
しょうゆ
大根
ポン酢

付け合せ用野菜
にんじん　２本
玉ねぎ　２個
じゃがいも　３個


作り方

１、にんにくは細長く切っておく

２、ナイフで肉に切り込みを入れながら１のニンニクをいれる

３、ＤＯを熱して、サラダオイルをひく

４、肉の周辺をまんべんなく焼く

５、焼けたらＤＯの中心に肉を置き、周囲に付け合せ野菜を入れる

６、火力は、下が弱火、上は中火で焼く１時間くらい

７、蓋を取り金串で肉を刺して焼き具合を調べる
（肉汁が出てこなければ出来あがり）

８、焼けたら肉を取り出し、粗熱を取る（３０分位）
その間、野菜はＤＯに入れたまま

食べ方
大根おろしで食べる
しょうゆをかけて食べる
塩コショウで食べる