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材料(４人分） |
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| 白身魚（好きな白身魚でＯＫ） ２枚 | たまねぎ 1/2個 |
| マッシュルーム缶 １缶 | しめじ １パック |
| まいたけ １パック | えのき茸 １パック |
| たまご １個（黄身のみ） | 水 小さじ１ |
| パイシート ２枚 | ホワイトソース 適量 |
| バター 適量 | パン粉 適量 |
| 塩 適量 | コショー 適量 |
作り方 |
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１、たまねぎとマッシュルームは薄切りにし、しめじは小房に分ける |
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２、熱したＤＯにバターを溶かし たまねぎ、マシュルーム、しめじ、マイタケ、えのき茸を炒める |
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３、２にホワイトソースを加えて、塩コショウーで味を整える さらに、つなぎのパン粉を入れてよくかき混ぜる これでソースの出来上がり、ＤＯからソースを移す |
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４、パイシートを器の大きさに合わせてそれぞれ伸ばす |
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５、４のパイシートを１枚、バターをたっぷり塗った器の底にきっちと敷く |
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６、パイの上に白身の魚をのせ、上からたっぷり３のソースをかける |
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７、もう一枚のパイシートで覆い 表面に卵黄を小さじ１杯の水で溶いたドリールを塗る |
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８、７を熱したＤＯに入れて１５〜２０分くらい上下から焼く 上に焦げ目をつけたい場合は、上だけさらに焼く |
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