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材料 |
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| 豚スペアリブ １２００ｇ | キャベツ（大） １個 |
| 干ししいたけ（小） １５個 | ニンニク ２かけ |
| 赤とうがらし ２本 | 酒、砂糖、しょうゆ、片栗粉、ごま油 |
作り方 |
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１、干ししいたけは、水にもどしておく |
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２、キャベツは縦１６等分に切る 赤とうがらしは種を取り、小口に切る にんにくは叩いて潰しておく |
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３、水（大さじ８）に片栗粉（大さじ４）を加えて、水溶き片栗粉を作っておく |
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４、ＤＯにきゃべつ、スペアリブ、干ししいたけ、にんにく、赤トウガラシを入れて 酒（大さじ６）、砂糖（大さじ２）を加え、ふたをして強火にかける |
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| ５、沸騰してから弱火にして５分、加熱して火を止め 肉と野菜を器に盛る |
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| ６、残った煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみを付け ごま油（大さじ２）を加えて混ぜ、肉と野菜にかける |
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