中華おこわ

材料
もち米 4カップ

水300ccでも戻した、干しえびを小さく切る

水300ccで戻した、干ししいたけを小さく切る

豚肉 300g    白ねぎ 2本    たけのこ150g

チキンスープ 2個+しいたけとエビの戻し汁 200ccずつ

酒  大さじ2       薄口しょう油 大さじ6 
みりん  大さじ2        コショウ  少々

作り方

1、もち米を洗い水につけた後、水気を切っておく

2、Aの材料をちいさなダイスにカットする

3、Bの調味料をボールに合わせます

4、フライパンにごま油を熱し、白ねぎを最初に炒め、香りが出ればその他を加え
最後に、もち米を入れ、透き通るまで、炒め揚げます

5、Bの調味料を合わせたものを、4に少しずつ加えて、汁気が無くなるまで火を通します

6、DOで火加減を強火にして、15分蒸し上げて出来上がり


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