 |
|
材料 |
|
| もち米 ３合 | 酒 ５０ｃｃ |
| 塩 少々 | くり 適量 |
| きのこ 適量 | その他お気に入りを |
作り方 |
|
１、もち米は水に一晩中漬けておき、それに酒と塩で下味をつける |
|
２、竹の皮で、１と栗ときのこ類を包み込み、タコ糸で丁寧に縛る |
|
３、６００ｃｃ〜８００ｃｃの水をダッチオーブンにいれ 沸騰したら、直接お湯に触れないよう底上げして、ざるを敷き竹皮包みを並べる |
|
４、後は下からのみ、中弱火で蒸す（時間は経験あるのみ） |
|
  |
 |
 |
|
|
|
材料 |
|
| もち米 ３合 | 酒 ５０ｃｃ |
| 塩 少々 | くり 適量 |
| きのこ 適量 | その他お気に入りを |
作り方 |
|
１、もち米は水に一晩中漬けておき、それに酒と塩で下味をつける |
|
２、竹の皮で、１と栗ときのこ類を包み込み、タコ糸で丁寧に縛る |
|
３、６００ｃｃ〜８００ｃｃの水をダッチオーブンにいれ 沸騰したら、直接お湯に触れないよう底上げして、ざるを敷き竹皮包みを並べる |
|
４、後は下からのみ、中弱火で蒸す（時間は経験あるのみ） |
|
|
|
|
|