 |
|
材料（４人分） |
|
| たまねぎ（小ぶり） ８個 | ベーコン １６枚ﾟﾟ |
| ひき肉 ２００〜３００ｇ | コンソメ ２〜３個ﾟ |
| パン粉 適量 | 卵 適量 |
| 牛乳 適量 | バター 適量 |
| 塩コショー 適量 | 爪楊枝 |
作り方 |
|
１、玉ねぎはへたを切り落とし、皮をむき縦二つに切る 芯の部分を適当に取り除き、これをみじん切りにする |
|
２、みじん切りにした芯の部分と、ひき肉、パン粉、卵、牛乳をボウルに入れよく練り 塩コショーで味を整え、タネを作る |
|
３、タネを芯を取り除いた部分に詰め、二つに割った部分をあわせ 開かないように爪楊枝で止める |
|
４、切り目の上からベーコンを巻き、さらにクロスするように、もう一枚巻いて 端を楊枝でとめる |
|
５、ダッチオーブンに玉ねぎが７分ほど浸かるくらいの水、コンソメをいれ 塩コショーして蓋をし３０分ほど焼き、一旦蓋を開け、塩コショーで味を整えバターをいれ 再度３０分火にかけ、玉ねぎがとろとろに成り出来上がり |
|
  |
 |
 |
|