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材料 |
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| 豚もも肉 ８００ｇ | サラダ油 大さじ２ |
| プレーンヨーグルト ４００ｇ | 砂糖・しょう油 少々 |
| 八町味噌 大さじ２ | しょうが（すりおろし） 大さじ１ |
| ベイリーフ １枚 | パブリカ お好みで小さじ１〜２ |
| ターメリック お好みで小さじ１〜２ | クミン お好みで小さじ１〜２ |
| コリアンダー お好みで小さじ１〜２ | ナツメグ お好みで小さじ１〜２ |
| ガラムマサラ お好みで小さじ１〜２ | 塩 お好みで小さじ１〜２ |
| 白コショウ お好みで小さじ１〜２ | 粉トウガラシ お好みで小さじ１〜２ |
| レモン汁 お好みで小さじ１〜２ | |
作り方 |
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１、鶏肉の皮目に数箇所、フォークで穴を開けひと口大に切り、すべての材料を混ぜ合わせ ジブロックに入れ、半日くらい漬け込む |
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２、ダッチオーブンの底にアルミホイルを敷き、出来れば少し浮かせて網を置き鶏肉を上下から焼く |
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