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材料 |
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| 米 ６合 | 鶏のもも肉 ２００ｇ |
| にんにく ２かけ | 玉ねぎ ４個 |
| パブリカ ５個 | トマトホール缶 １個 |
| サフラン 少々 | コンソメスープの素 |
| アサリ ２００ｇ | オリーブオイル |
| 塩、コショウ 適量 | |
作り方 |
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１、サフランはぬるま湯（８００ｃｃ）に浸し、色を出しておく |
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２、コンソメスープの素を砕いて４００ｃｃのお湯に溶かしておく |
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３、熱したダッジオーブンにたっぷりオリーブオイルを入れて、鶏肉、アサリの順に炒める |
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４、炒め終わったら、ダッチオーブンから取り出し、別の皿に入れておく |
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５、３に、にんにく、玉ねぎ（みじん切り）、を入れて弱火で炒める |
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６、１分ほどしたら、トマトホール缶を入れる |
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７、サフランの水、コンソメの汁に洗っていない米を入れる １分ほど、しゃもじなどで鍋底から掻き混ぜる（中火で４分） |
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８、御飯の上に鶏肉、あさり、パプリカ（角切り）を載せて、アルミホイルで蓋をして 弱火で１５分、最後に３分ほど蒸らす |
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