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材料 |
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| 冷凍枝豆 正味３００ｇ | 塩 少々 |
| だんご粉 ２００ｇ | 水 適量 |
| 砂糖 ６０ｇ（好みで調整） | |
作り方 |
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１、冷凍枝豆をダッチオーブンにいれてカバーし、水無しでそのまま下火だけで蒸し焼きする |
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２、５分たったら全体に掻き混ぜてさらに５分で枝豆の出来上がり （掻き混ぜないと出来上がりにむらが出来る） |
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３、出来た枝豆をさやから出して、すり潰す、この時枝豆の薄皮は取り除いておく |
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４、すり潰した枝豆に砂糖とほんの少しの塩を加えて混ぜたら、枝豆あんの出来上がり |
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５、だんご粉に少しずつ水を加えてこねる 耳たぶくらい、柔らかくなったら、適当な大きさに丸める |
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６、湯沸かしたダッチオーブンに出来た団子をいれてカバーし、中火で１０分茹でる |
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７、茹で上がった団子を冷水にとり、ざるにあげる |
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８、水気を取った団子に枝豆のあんを絡ませて出来上がり |
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