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材料（１０インチディープ） |
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| 大きめのアサリ ５００ｇ | セロリ 1/2本 | |
| パセリ １束 | 白ワイン（甘口） １００〜１５０ｃｃ | |
| オリーブオイル 大さじ２ | バター 大さじ２ | |
| コショウ 少々 | 鷹の爪 1/2本 | |
| ニンニク ２片ﾟ | ||
作り方 |
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１、野菜をみじん切りにする |
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２、ダッジオーブンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ中火で炒める |
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３、強火にし、アサリを少し入れ炒める、すぐにワインを入れ沸騰してきたら セロリ、パセリ、バター、コショウを加え、蓋をして中火にして少し待つ |
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４、４〜５分もすれば貝が開いてくるので大皿に移す |
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５、熱いうちに皆で突く |
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