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材料 （ＤＯ１２in） |
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| 鶏もも肉 ６００ｇ | 玉ねぎ 小１個 | |
| マッシュルーム １００ｇ | マイタケ １００ｇ | |
| ニンニク １片 | 白ワイン １カップ | |
| プレーンヨーグルト １カップ | 生クリーム １カップ | |
| 塩 小さじ１〜２杯 | バター ４０ｇ | |
| サラダ油 ４０ｇ | 小麦粉 大さじ２杯 | |
| パセリ 少々 | ||
作り方 |
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１、ダッチオーブンにバター、サラダ油を入れて溶かす |
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２、みじん切りにした、玉ねぎとニンニクを入れてよく炒める |
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３、適当な大きさに切った鶏もも肉を入れ、炒める |
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４、鶏肉にある程度、火が通ったら、マッシュルーム、マイタケを入れて炒める |
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５、小麦粉を入れて、よく混ぜ、全体になじんだら白ワインを炒める |
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６、このまま約３０〜４０分、弱火で煮込む |
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７、ヨーグルトをいれ、木へらで混ぜながらとろみが出るまで煮る |
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８、生クリームを入れ、塩で味を調えながら軽く煮る |
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９、刻んだパセリをふって出来上がり |
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