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材料 |
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| さつまいも ８本 | 生クリーム ２００ｃｃ | |
| 卵黄 ２個 | ||
作り方 |
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スキレットの底一面に、敷き詰める量の小石（金魚の石など）を用意 生クリームと卵黄は、サツマイモとのバランスで分量を調整する |
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１、スキレットに小石を敷き詰めプレヒートしサツマイモ４本を乗せたら カバーをして中火で蒸し焼きする |
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２、約２０分、蒸し焼きにしたところで、一度カバーをはずしてサツマイモをひっくり返し 再びカバーをして、３０分蒸し焼きにする |
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３、２の皮をむいて裏ごしする、スキレットに生クリームをいれ、弱火で温めながら 裏ごしたサツマイモを練り合わせる |
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４、３をボールにとって、卵黄を加えてよく練り、小さな団子の形に整える |
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５、ダニッシュケイクパンに４を載せ、ころころ転がしながら焼く きれいな焼き色がついたら出来上がり。 好みでメイプルシロップ、又ははちみつをつけていただく |
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