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材料Ａ |
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| 無塩バター ３５ｇ | 三温糖 ４０ｇ | |
| 薄力粉 ６０ｇ | シナモン 大さじ2/3 | |
材料Ｂ |
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| 薄力粉 １８０ｇ | ベーキングパウダー 小さじ１ﾟ | |
| 重曹 小さじ１ | 無塩バター １５０ｇ | |
| 三温糖 １５０ｇ | 卵 ２個 | |
| 塩 小さじ1/5ﾟ | バナナ ２本 | |
| 酢 小さじ1/2 | ラム酒 大さじ１ | |
作り方 |
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１、材料Ａを指先で潰すようにして、そぼろ状にする |
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２、無塩バターを練り、三温糖、塩、卵の順で加える |
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３、２にラム酒を振りかけて、潰したバナナを加える |
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４、合わせてふるった材料Ｂを加え、ざっくりと混ぜる |
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５、型にバターを塗り、くっきんグシートをはり、４を流しいれ 表面を平らにし１のスクランブルを載せる |
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６、熱したダッチオーブンに型ごと入れて蓋をし、上にオキを載せ 中火で２０〜３０分焼き、おきをはずして更に２０〜３０分焼く |
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