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材料 |
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| ばら肉又はヒレ肉 1パック | すき焼きのタレ ３００〜５００ｍｌ１本 | |
| ニンニク 少々 | しょうが 少々 | |
| 黒砂糖 角砂糖くらいの大きさ３〜４個 | ||
作り方 |
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１、肉の脂身部分を内側にし折り曲げ、タコ糸で縛ります |
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２、ニンニク、しょうがをみじん切りにします |
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３、プレヒートしたダッチオーブンにニンニクしょうがを入れ、肉の表面を焼きます |
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４、３に黒砂糖、とタレを肉の半分が浸るくらい入れます、大きいＤＯなら水を加える |
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５、後は弱火で蓋をして６０から９０分くらい煮ます |
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６、最後に蓋を取って、肉にタレをかけながら煮るとテリが出ます |
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７、常温でスライスして召し上がれ |
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ダッチオーブンの底に残ったタレがもったいない そこで 御飯をぶっ込み、弱火にして混ぜ合わせる、煮る時に入れたしょうがとタレが煮詰まって おいしいしょうがめしの完成 |
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