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材料 （５人分） |
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| 白身魚 ５切 | 玉ねぎ 中３個 | |
| トマト 大３個ﾟ | ニンニク １かけ | |
| パセリ 少々 | レモン汁 １個分 | |
| オリーブ油 大さじ２ | コンソメの素 ２個 | |
| 片栗粉 小さじ２ | パブリカ 大さじ１ | |
| 白ワイン 大さじ４ | ヨーグルト 大さじ４ | |
| 塩 | コショウ | |
作り方 |
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１、白身魚は一口大切り、塩、コショウ、白ワインをかけ、３０分ほど置く 玉ねぎは、くし型、トマトは湯むきして種を取り除きくし型に切る ニンニクとパセリはみじん切りに |
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２、ダッチオーブンにオリーブ油を入れニンニクを炒める |
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３、トマト、玉ねぎ、魚、砕いたコンソメの素、パセリとパブリカの順に 適量ずつ重ねいれ、ヨーグルトをかけ、蓋をして弱火で３０分程煮て、味をみて塩を加える 水溶き片栗粉でとろみを付ける 食べる時にレモン汁をかける |
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