ピリ辛煮豚

材料

さんま 4尾 炒りごま 大さじ2
長ネギ 2本 ニンニク(すりおろし) 大さじ1
長ネギ(みじん切り) 大さじ3

漬け汁
しょうゆ 大さじ4 酒 大さじ3
砂糖 大さじ11/2

作り方

1、秋刀魚は頭、内臓を取り除き、長さを1/2に切り、塩小さじ1で20分

2、長ネギは1p厚さの斜め切り

3、バットに漬け汁+みじん切りの長ネギ+ニンニク+ごまをあわせ1を30分漬ける

4、ダッチオーブンに油を薄く塗り2を並べ、汁気を切った3を並べホイルで蓋を

5、上下から焼く15分
*汁気が付かないように焼き色を付ける
*蓋を取って再度10分焼く


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