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材料 （１２枚分） |
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| 全粒粉（強力粉） ３ｶｯﾌﾟ | サラダ油 大さじ１ | |
| 水 3/4ｶｯﾌﾟ | 溶かしバター 適量 | |
| 打ち粉 | ||
作り方 |
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１、ボールに全粒粉とサラダ油をいれ、水を少しずつ加えながら全体に混ぜ ２～３分おいて水分をなじませる |
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２、耳たぶくらいの柔らかさになるように、足りなければ水を少々加えて調節し 表面がなめらかになるまで練る |
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３、ピンポン玉よりやや大きめに、生地をとって丸め、手のひらに挟んで平たくする |
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４、台に打ち粉を振り、３を麺棒で直径１８㎝、１～２㎜厚さに丸く伸ばす |
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５、ダッチオーブンの蓋で、油をひかずに焼く 表面がぶつぶつと膨らんできたら返し、反対側も軽く焼く |
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