![ピリ辛煮豚](logo1912.gif) |
材料
(12枚分)
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全粒粉(強力粉) 3カップ |
サラダ油 大さじ1 |
水 3/4カップ |
溶かしバター 適量 |
打ち粉 |
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作り方 |
1、ボールに全粒粉とサラダ油をいれ、水を少しずつ加えながら全体に混ぜ
2〜3分おいて水分をなじませる |
2、耳たぶくらいの柔らかさになるように、足りなければ水を少々加えて調節し
表面がなめらかになるまで練る
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3、ピンポン玉よりやや大きめに、生地をとって丸め、手のひらに挟んで平たくする |
4、台に打ち粉を振り、3を麺棒で直径18p、1〜2o厚さに丸く伸ばす |
5、ダッチオーブンの蓋で、油をひかずに焼く
表面がぶつぶつと膨らんできたら返し、反対側も軽く焼く |
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