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材料 |
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| カボチャ 2/5個 | 卵黄（カボチャあん用） １個 | |
| 卵黄（ドリール用） １個ﾟ | 牛乳 ７５ｇ | |
| 薄力粉 少々 | バター ＤＯ用 | |
| 生クリーム １５ｇ | クリームチーズ ４ﾌﾞﾛｯｸ | |
| 砂糖 １５ｇ | メイプルシロップ １０ｇ | |
| アーモンドスライス ２０ｇ | 冷凍パイシート １セット | |
作り方 |
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１、切ったカボチャを茹でる |
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２、柔らかくなったカボチャをボウルにあげる |
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３、熱いうちにフォークで潰し、クリームチーズと混ぜる カボチャのつぶつぶ感はお好みで、さらに牛乳、生クリーム、砂糖、メイプルシロップを加え なめらかに成るまで混ぜあわせる |
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４、あらかじめ温めておいた、ダッジオーブンの底にアルミホイルを敷き、バターを塗り パイシートをい１枚、その上にカボチャクリーム、その表面にアーモンドスライスをのせ フォークで生地全体に穴を開ける |
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５、もう１枚、パイシートをのせて、縁をフォークで押さえていく 表面に水で溶いた卵黄を塗る |
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６、ダッチオーブンの蓋をして、上２、下１の火加減、温度は２００度で２０分 仕上げは上のみ加熱で１０分 |
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