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材料 （使用ＤＯ１０ｲﾝﾁＤＯ） |
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| 豚ばら肉 ７００ｇ | ネギ ３束 | |
| ニンニク 数片 | ||
| 調味料 | ||
| 水 ３ｶｯﾌﾟ | 紹興酒 １ｶｯﾌﾟ | |
| 好みで唐辛子２～３本、八角ひと片 | ||
作り方 |
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１、ばら肉を４～５㎝角に切る |
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２、ネギは５㎝位に切る |
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３、ニンニクは１片ずつにし、軽く叩く |
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４、ダッチオーブンの底にアルミホイールを敷き、ネギを並べその上に ばら肉とネギを混ぜ合わせ入れる |
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５、 調味料を入れる |
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６、強火で沸騰するまで待つ |
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７、沸騰したら弱火にし、最低１時間待つ、余裕があれば２時間煮る |
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