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材料 （６人分） |
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| とり肉 １羽 | 塩 小さじ１ | |
| レモン汁 １個 | たまねぎ ２個 | |
| オリーブ油 大さじ３ | トマトペースト 大さじ４ | |
| カルダモン 少々 | カエンペッパー 少々 | |
| チリパウダー 大さじ２ | しょうが（みじん切り） 少々 | |
| かたゆで卵 ６個 | にんにく ２個 | |
作り方 |
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１、鶏肉は一口大に切る |
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２、水３００ｃｃ、塩、レモン汁、とり肉をダッチオーブンに入れて 火にかけ蓋をして中火で２０分煮込み、鶏肉を取り出す |
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３、玉ねぎはざく切りに、ニンニクはみじん切りして油で炒め２を加える 沸騰したらトマトペーストと香辛料を入れて良く混ぜる |
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４、肉を戻し、蓋をして弱火で肉が柔らかくなるまで煮る |
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５、ゆで卵の殻をむき、竹串で穴を開ける |
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６、４に卵を加えさらに１０分煮る |
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