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材料 （４人分） |
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| 鯛 １匹 | たまねぎ １個 |
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| 大根 ５㎝ | 大根の葉 １本分 | |
| 梅干 ３個 | 米のとぎ汁 １ﾘｯﾄﾙ | |
| 塩 適量 | レモン汁orナムプラ 適量 | |
| しょう油 １００ｃｃ | 酒 １００ｃｃ | |
作り方 |
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１、たまねぎ、大根を大きめに切り、米のとぎ汁で煮る |
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２、沸騰してきたら、飾り包丁を入れた鯛を入れる |
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３、梅干の種を取り、みじん切りにし、鍋に入れ、鯛に火が通るまで煮る （味付けは塩） |
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４、最後に鯛と野菜を盛り付け、スープは単体で戴く 鯛は、レモン汁かナムプラで食べる |
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