ブルガリア風豚肉のヨーグルト焼き

材料
豚もも肉 600g
(ひと口大に切り、塩コショウ)
じゃがいも 中2個
(2p角)
トマト 中2個
(5〜6に切る)
玉ねぎ 1個
(みじん切り)
いんげん 100g
(3p)
にんじん 中1本
(1p角)
バター 大さじ2
塩 小さじ2
パブリカ 小さじ1 トマトピューレ 1カップ
スープ 4カップ 卵 1/2個
酢 大さじ1 ヨーグルト 2/3カップ

作り方

1、強火でバター大さじ1と豚肉を炒め取り出す

2、ダッチオーブンに玉ねぎ、パブリカ、トマトピューレ、スープを入れ5〜6分煮る

3、酢と豚肉を入れ、中火で煮込む

4、いんげんとにんじんをバター大さじ1で炒め3に入れる

5、じゃがいもとトマトを加え、さらに30〜40分

6、卵、ヨーグルトをかけ、下火は外し上火を強く6〜7分焼き色を付ける


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