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材料 |
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| 牛すじ | こんにゃく | |
| にんじん | 大根 | |
| 玉ねぎ | 生姜 | |
| だし | 味噌 | |
| 醤油 | 日本酒 | |
作り方 |
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１、牛すじを湯通しして、食べやすい大きさに切る |
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２、日本酒を少し入れた湯であくを取りながら、牛すじが柔らかくなるまで蓋をして煮込む |
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３、こんにゃく、にんじん、大根、玉ねぎ、みじん切りの生姜等を入れ だし、味噌を少し加えてさらに煮込む |
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４、最後に味噌、塩、醤油で味を整えて出来上がり |
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材料 |
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| 牛すじ | こんにゃく | |
| にんじん | 大根 | |
| 玉ねぎ | 生姜 | |
| だし | 味噌 | |
| 醤油 | 日本酒 | |
作り方 |
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１、牛すじを湯通しして、食べやすい大きさに切る |
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２、日本酒を少し入れた湯であくを取りながら、牛すじが柔らかくなるまで蓋をして煮込む |
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３、こんにゃく、にんじん、大根、玉ねぎ、みじん切りの生姜等を入れ だし、味噌を少し加えてさらに煮込む |
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４、最後に味噌、塩、醤油で味を整えて出来上がり |
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