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材料 （１０人分） |
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| 玉ねぎ ３個 | バター ２００ｇ | |
| 白ワイン １０００ｃｃ | 鶏がらスープの素 | |
| ローリエ 数枚 | クルトン又はフランスパン 適当 | |
| 蕩けるチーズ ５００〜１０００ｇ | ||
作り方 |
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１、玉ねぎを０．５ｃｍくらいの薄切りにする フランスパンも１ｃｍくらいの大きさに切る |
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２、別鍋でバターを２００ｇ溶かす |
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３、その中に玉ねぎを３玉分 火は中火以下で３０分以上かけてきつね色になるまで炒める |
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４、その中に鶏がらスープ２ﾘｯﾄﾙを入れ、ローリエを入れて煮る |
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５、白ワインを１ﾘｯﾄﾙいれて更に煮る |
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６、フランスパンを入れて、蕩けるチーズを上に載せて 余熱しておいたダッチオーブンの中へ |
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７、表面のチーズが溶けて、中のスープが煮立つくらいで完成（１０〜１５分） |
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