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材料 |
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| 豚バラブロック肉 | ショウガ | |
| 黒砂糖 | 紹興酒 | |
| 醤油 | 蜂蜜 | |
| ゆで卵 | ||
作り方 |
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１、ダッチオーブンに豚バラブロック肉を入れ、ショウガも一緒に入れ２時間程度弱火にかける |
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２、肉に竹串を刺し、楽に通るようになればＯＫ |
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３、一度バラ肉を鍋から取り出し厚さ１㎝程度に切り分ける。溶け出した脂を取り除く |
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４、鍋に醤油、紹興酒、黒砂糖、蜂蜜を入れ、煮立ったところで肉を入れ２０分程度弱火で煮る |
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５、ゆで卵を鍋に入れ、味を染みこませる |
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材料 |
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| 豚バラブロック肉 | ショウガ | |
| 黒砂糖 | 紹興酒 | |
| 醤油 | 蜂蜜 | |
| ゆで卵 | ||
作り方 |
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１、ダッチオーブンに豚バラブロック肉を入れ、ショウガも一緒に入れ２時間程度弱火にかける |
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２、肉に竹串を刺し、楽に通るようになればＯＫ |
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３、一度バラ肉を鍋から取り出し厚さ１㎝程度に切り分ける。溶け出した脂を取り除く |
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４、鍋に醤油、紹興酒、黒砂糖、蜂蜜を入れ、煮立ったところで肉を入れ２０分程度弱火で煮る |
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５、ゆで卵を鍋に入れ、味を染みこませる |
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