 |
||
材料 |
||
|
キャベツ １玉 |
ひき肉 ４００〜５００ｇ |
|
| 玉ねぎ ２個 | ニンニク 半個（お好み） | |
| マギーブイヨン ２個 | ベーコン １００ｇ | |
| ローレル ２個 | クローブ １０粒 | |
| オリーブオイル | クレイジーソルト（又は塩・コショー） | |
| カレー粉 | ||
作り方 |
||
１、にんにく、玉ねぎをみじん切りにし、にんにくをオリーブオイルで炒め 香りが出たら玉ねぎを入れて炒める、ひき肉を加え更に炒める |
||
２、クレイジーソルトで味付けをする |
||
３、キャベツの芯を切り、１枚ずつはがす |
||
４、はがしたキャベツに２のひき肉を少しずつのせて、再びキャベツの型に重ねていく |
||
５、ダッチオーブンに４を入れ、ローレル、クローブを加える |
||
６、適当に切ったベーコンをバラバラと入れて、マギーブイヨンを加える |
||
７、キャベツが２／３程隠れるまで水を加え、カレー粉を入れる |
||
８、蓋をして火にかける 最初は強火、沸騰したら後はずっと弱火にする 柔らかく煮えたら出来あがり キャベツがとろとろに成るくらいが美味しい 味見してみて、ソルトやカレー粉で味を調える お好みでカレー粉の代わりにトマト缶などを入れてトマト味でも良い |
||
  |
 |
|
 |
||