 Ｏｉｊｉｎ２1㎝ジュニア ３．５inスキレット |
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皮の材料 |
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白玉粉 ３００ｇ |
水 ３００ｍｌ |
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| 梅酢 少々 | ||
あんこの材料 |
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| 小豆 ２５０ｇ | 砂糖 ２５０ｇ | |
| 塩 少々 | ||
あんこの作り方 |
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１、DOに小豆と、水を入れて強火で煮る |
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２、沸騰したら弱火にする。水が少なくなったら足す |
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３、指でつぶせるくらい、柔らかくなったら砂糖を入れる |
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４、木へらで潰すように混ぜながら、煮詰めていく |
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５、最後に塩を入れる |
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皮の作り方と焼き方 |
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１、ボウルに白玉粉と水、梅酢（少量、好みで）を入れ、よく捏ねる |
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２、３㎝くらいの団子に分ける |
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３、薄く延ばしてあんこを包む |
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４、プレヒートした３．５inスキレットに油を引き、あんこを包んだ団子を焼く |
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５、別の熱した３．５inスキレットで上から押さえて焼く 何度かひっくり返して焦げ目が付いたら出来上がり |
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