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材料（８ｉｎキャンプダッチオーブン） |
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| チョコレート ７５ｇ | 無塩バター ６０ｇ | ||
| 卵黄 ３個分 | グラニュー糖 ６０ｇ | ||
| 生クリーム ２００ｇ | 小麦粉（薄力粉） ２０ｇ | ||
| ココア ５０ｇ | バター 少々 | ||
| ラム酒 少々 | |||
| メレンゲ用 卵黄３個 | メレンゲ用 グラニュー糖 ６０ｇ | ||
作り方 |
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１、チョコレートと無塩バターをあわせて、湯煎で溶かす。 |
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２、卵黄とグラニュー糖を合わせて白っぽくなるまで泡立て、１を加えてよく混ぜる。 生クリームを入れて、さらに混ぜる。 |
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３、２にふるった薄力粉を加え軽くかき混ぜる。 ココアをふり入れて練る。 |
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４、角が立ったメレンゲを作り、３に数回に分けて入れざっくりと混ぜる。 |
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５、鍋の内側にバターを塗り、クッキングシートをしいて４の生地を流し込み、 ５０〜６０分焼く。 |
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６、焼きあがったらケーキはさます。 残りの生クリームがあれば、添える。 |
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