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材料（３０個分） |
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| 豚ひき肉 ３００ｇ | むきエビ 中２０ぴき | ||
| 玉ネギ 小１個 | 長ネギ １本 | ||
| たまご １個 | 片栗粉 大４ | ||
| しょうゆ 大１ | 塩、コショー 少々 | ||
| ごま油 | とりガラスープの素 | ||
| さとう 大２ | シュウマイの皮 ３０枚 | ||
作り方 |
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１、たまねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、片栗粉大２をまぶし たまねぎの水分をすわせておきます。 |
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２、エビの背ワタを取り、１５匹分は半分に切っておく。（Ａ） ５匹分は粗みじん切りして１に加える。 |
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３、豚ひき肉、長ネギ（みじん切り）、たまご、しょうゆ大１、ごま油（適量） 鶏がらスープの素大３、さとう大２、塩コショー少々、片栗粉大２を２に加え 粘りが出るまで手で混ぜる。 |
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４、シュウマイの皮に３を包む。上にＡを乗せてかるく埋め込む。 |
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５、ダッチオーブンに２、３ｃｍの水を入れて沸騰させる。 |
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６、底網をしき、クッキングシートをしいて４を並べる。 さらに上にクッキングシートをかぶせる。 |
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７、蓋をして１５分強火で蒸す。 味ポンで食べよう！からしも有るとＧＯＯＤ！ |
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