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材料 |
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| アサリ | ホタテ | ||
| エビ | タマネギ １／２個 | ||
| 小麦粉 ５０ｇ | 牛乳 ５００ｃｃ | ||
| バター ８０ｇ | 固形スープの素 1個 | ||
| 米 ３合 | チーズ | ||
| パン粉 | |||
作り方 |
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バターライス |
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１、スキレットでバター３０ｇを入れ、みじん切りのタマネギをよく炒める。 |
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２、タマネギが透き通ってきたら、米３合を入れよく炒める。 |
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３、水３ｶｯﾌﾟにスープの素を溶かし、２に入れて焚く。 |
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ホワイトソース |
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１、ダッチオーブンにバター５０ｇを入れ、とけたら小麦粉５０ｇを入れる。 |
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２、牛乳５００ｃｃを数回に分けていれ、塩、コショーで整える。 塩、コショーはおおめの方が良い |
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仕上げ |
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１、アサリ、ホタテ、えびをフライパンでよく炒める。 |
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２、ホワイトソースを１に２／３程入れ、よく混ぜ合わせる。 |
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３、バターライスが炊けたら、しゃもじでかき混ぜて２を上からかける。 |
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４、残りのホワイトソースをかけて、 とろけるチーズ、パン粉をかけて上火メインで焼き上げる |
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