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材料 （１０inディープ ４人分） |
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| じゃがいも 中４個 | ニンジン 中２個 | ||
| アスパラ ８本 | あらびきソーセージ 適当に１袋 | ||
| ステーキ肉（ロースなど） ４００ｇ位 | コンソメ ２個 | ||
| 水 半カップ | 塩・コショウ 適量 | ||
| オリーブオイル 適量 | バジル 少々 | ||
作り方 |
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１、洗ったジャガイモ(皮付き)とニンジン(皮付き)とアスパラをダッチオーブンに入れ、フタをして弱火で４０分。ツマ楊枝でプスっと刺せたらＯＫ。 （注意：底にアルミフォイルと下網をすればダッチが汚れず、イモも焦げません） |
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２、ジャガイモとニンジンは冷まして皮をむき、アスパラとともに食べやすい大きさに切る。 |
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３、肉は塩コショウをして食べやすい大きさに切る。 あらびきソーセージも適当な大きさに切り、オリーブオイルで中火のダッチで焼く。 肉の表面に焦げ目をつける感じ。 |
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４、ジャガイモとニンジン、アスパラ、コンソメ、水をダッチに入れ、肉・ソーセージと混ぜる。 （注意：イモが崩れない様にゆっくり混ぜる、少し塩コショウで味付けする） |
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５、フタをして数分蒸して温めれば出来上がり。（注意：肉が硬くなるので温まればＯＫ）。 |
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６、バジルを振って完成。 |
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