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材料（直径５㎝のもの１２個分） |
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| 薄力粉 ２００ｇ | ベーキングパウダー 大さじ１ | ||
| 無塩バター（1.5㎝角に切って冷蔵庫に冷やしたもの） １００ｇ | |||
| グラニュー糖 大さじ1/2 | 塩 小さじ1/4 | ||
| 牛乳 １００ｃｃ | ジャム、生クリーム等 各適量 | ||
作り方 |
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下準備 天パンにオーブンシートを敷き、ダッチオーブンは温めておく。 |
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１、フードプロセッサーに薄力粉とベーキングパウダー、砂糖、塩、バターを入れて ガッ、ガッーと混ぜる。 粉チーズのようにさらさらでしっとりするぐらいの状態が目安。 |
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２、よく冷えた牛乳を加え、ガッガッガッと混ぜ、ひとまとめにする。 |
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３、打ち粉をふった台に２を取り出し、なめらかにまとまってくるまで数回こねる。 麺棒で厚さ約1.5㎝にのばして直径５㎝の丸型で抜く。 |
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４、用意した天パンに並べ上面に刷毛で牛乳（分量外）を塗ってダッチオーブンに入れ １０～１５分約２００度で焼く。 |
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５、温かいうちにジャムなど好みのものを添えていただく。 |
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