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材料 |
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| 鶏もも肉 ４枚 | タマネギ １個 | ||
| マシュルーム １パック | マイタケ １パック | ||
| エリンギ １パック | 料理酒 １ｶｯﾌﾟ | ||
| 生クリーム １ｶｯﾌﾟ | プレーンヨーグルト １ｶｯﾌﾟ | ||
| バター ４０ｇ | サラダ油 ４０ｇ | ||
| 小麦粉 大さじ２ | 塩、コショウ 適量 | ||
| パセリ 適量 | ブイヨン １個 | ||
作り方 |
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１、ダッチオーブンにサラダ油、バターを入れて溶かす。 |
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２、みじん切りしたタマネギを炒める。 |
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３、適当な大きさに切った鶏もも肉を炒める。 |
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４、鶏もも肉に、ある程度火が通ったら、きのこ類を入れて炒める。 |
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５、小麦粉を入れてよく混ぜ、全体になじんだら料理酒を加える。 |
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６、５０ｃｃの湯で溶かしたブイヨンを入れる。 |
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７、生クリームを入れ、このまま３０〜４０分弱火で煮込む。 |
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８、ヨーグルトをいれて木べらで混ぜながら、とろみが出るまで煮込む。 |
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９、塩、コショウで味を調えてかるく煮る。 |
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１０、きざんだパセリをふる。 |
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