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材料 |
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| 薄力粉 １００ｇ | 砂糖 １００ｇ | ||
| バター １００ｇ | 砂糖 １００ｇ | ||
| 卵 ４個 | 蒸し紅芋 ２本 | ||
| 冷凍ブルーベリー 適量 | バニラエッセンス 少々 | ||
作り方 |
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Ａボール |
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１、卵白４個泡だて器で少しかき混ぜてから砂糖８０ｇを入れ、 さらに泡立つまでかき混ぜる。（メレンゲ） |
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Ｂボール |
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１、卵黄４個、砂糖２０ｇを入れかき混ぜる。 |
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２、Ａボールで泡立てた卵白の半分をＢボールにいれ、ゴムベラでむらなくかき混ぜる。 |
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３、次に、薄力粉を生地を切るように混ぜる。 |
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４、溶かしておいたバター１００ｇを入れ、さらに切るように混ぜる。 |
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５、Ａボールで泡立てた残り半分の卵白と、小さく角切りにした、 紅芋と冷凍ブルーベリーを入れ、切るように混ぜる。 |
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６、アルミで焼き方を作り、５を入れ１８０度で４０分焼く。 |
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