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材料 （６〜８人分くらい） |
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| 材料 （Ａ） | ||
| 薄力粉 ３００ｇ | 強力粉 ３００ｇ | |
| ドライイースト １０ｇ | 砂糖 大さじ１ | |
| 塩 小さじ１ | ||
| 材料 （Ｂ） | ||
| 水 ３５０ｃｃ | 卵 １個 | |
| ヨーグルト 大さじ３ | ||
作り方 |
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１、ふるいにかけた（Ａ）に、（Ｂ）を混ぜ合わせ、１０分程こねて生地を作る。 （耳たぶくらいの軟らかさになるまで） |
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２、生地を丸めて、ボウルに入れ、ラップをかけて４５〜６０分発酵させる。 （冬は車の中のダッシュボードの上などの暖かい所で） |
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３、二倍くらいに膨らんだ生地をこぶしでパンチ！して、ガスを抜く。 |
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４、生地を６〜８等分して丸め、ぬれた布巾をかけ、１０分休ませる。 |
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５、生地を５ｍｍくらいの厚さに延ばし、スキレットに油を薄く引き、両面を程よく焼く。 |
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