ジャンボハンバーグ

材料
合びきミンチ 500g前後 たまご 1個
玉ねぎ(大) 1/2みじん切り コーンフレーク(無糖) 2/3カップ
パン粉だけでも、パン粉と半々でもOK

付け合せの材料
じゃがいも(皮付きのまま) 2個 人参(皮付きのまま) 1本
ブロッコリー 1/3株 たまご 2個

たれの材料
(あわせておく)
ケチャップ 100cc みりん 50cc
ウスターソース 50cc  

作り方

1、ミンチとたまごを合わせて、手でこねる。

2、玉ねぎはみじん切り、無水しておく。(中火で炒める)

3、蒸気で上ったら、パン粉を加えて冷ましておく。

4、1と3を合わせてこねる。

5、中弱火で温めていたスキレット(蓋が触れないくらいまで温める)に
こねた、4を真ん中にいれ、少しへこます。

6、焦げ目がついたら、ひっくり返して周りに出た油をふき取る。

7、付け合わせを横に入れる。
(皮つきのまま縦半分に切り、皮を下にして入れ、セニアカップに卵とブロッコリーを入れる)
少し火を落とす。

8、4〜5分でブロッコリー

9、15分タイマーして、他の野菜(付け合せ)テェック、竹串がスッと通ったら取り出し
油を再度ふき取り、合わせていたタレをザーッと入れ、火と煮立ちさせる。(火は中火に戻す)


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