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材料 |
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| Ａ さつまいも | Ａ しいたけ | |
| Ａ しめじ | Ａ アスパラ | |
| Ａ パブリカ | Ａ ブロッコリー | |
| かぼちゃ （丸ごと）グラタンの入れ物にするので形のいいものを選ぶ。 | ||
| ホワイトソース | とろけるチーズ | |
作り方 |
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１、かぼちゃの上から５㎝のところを切る。 |
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２、中の種をくり抜く。 |
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３、Ａをフライパンで炒め、塩コショーで軽く味を整える。 |
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４、３にホワイトソースをからめる。 |
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５、２のくり抜いたかぼちゃに４を詰め、蓋をする。 |
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６、ダッチオーブンで焼く。 |
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７、卵を加えて混ぜ、ふるいにかけたＢを混ぜる。 |
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８、７を１２等分して一つずつラップに挟み薄くのばす。 （出来るだけ涼しいところでねかす） |
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９、パン生地が２倍に膨らめば一次発酵完了。軽く押さえてガス抜きをする。 |
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１０、生地を１２等分する。 |
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１１、１０で分けた生地を丸め、固く絞った濡れ布巾をかぶせ１５分程置く。 |
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１２、１１の生地に８を被せて、丸く形を整え包丁で筋をつけて砂糖をまぶす。 |
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１３、１２をダッチオーブンで焼く。 |
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