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材料 |
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| さば（生） | 塩、こしょう | |
| 小麦粉 | オリーブオイル | |
| にんにく | パセリ | |
| ドライオレガノ | ドライタイム | |
| トマトソース | マスタード | |
| レモン | 粉チーズ | |
作り方 |
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１、さばは骨を除いて適当な大きさに切り分け、塩コショウして小麦粉をまぶしつけ、 オリーブオイルを熱したスキレットで両面をこんがりと焼きます。 |
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２、にんにくとパセリはみじん切りにし、ボールに入れ、パン粉を加えて混ぜ合わせ 香草パン粉を作ります。 |
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３、プレヒートしたダッチオーブンにマスタードを塗ったさばをのせてトマトソース、 香草パン粉、乾燥ハーブ、粉チーズをふりかけ、オリーブオイルを全体に回しかけます。 |
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４、上下の火で表面がこんがり焼きあがったら器に取り分け、くし切りのレモンを添えて完成。 |
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