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| 材料 | ||
| 豚ミンチ ３００ｇ | シュウマイの皮 ２袋 | |
| 卵 １個 | タマネギ 1/2個 | |
| しいたけ 適量 | タケノコ 適量 | |
| キャベツ 適量 | 塩、コショウー 少々 | |
| ごま油 大さじ１ | 片栗粉 大さじ１ | |
| 鶏がらスープの素 小さじ1/2 | からし 少々 | |
| 醤油 適量 | ||
作り方 |
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| １、タマネギ、しいたけ、タケノコをみじん切りにする。 | ||
| ２、１に豚ミンチ、卵、片栗粉を加え、ごま油、鶏がらスープの素、塩コショーで 味を調えた具で適当な大きさの団子を作る。 |
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| ３、シュウマイの皮を細く千切りにする。 | ||
| ４、ダッチオーブンにきれいに洗ったゴルフボール大の石ころを敷き、 水をその半分くらいの深さまで入れる。 さらにその上にキャベツを敷き詰める。 |
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| ５、一つ一つの団子に３をまぶし、キャベツの」上にきれいに並べる。 | ||
| ６、ダッチオーブンにふたをして、中火にかける。 蒸気が出てきたら、弱火で１０分で出来上がり。 |
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| ７、からし醤油をつけて、あつあつのうちにいただく。 | ||
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