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| 材料 |
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| 大豆タンパク（乾燥） | 人参 ２〜３本 | |
| ミニエンドウ・スナックエンドウ | タケノコ | |
| タマネギ | パイン缶 | |
| しょうが | ||
| 調味料 | ||
| １、塩 小１ | ２、酢 大２ | |
| ３、醤油 大３ | ４、砂糖 大３ | |
| ５、水 大１ | ６、片栗粉 大１ | |
| ７、ごま油 少々 | ||
作り方 |
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| １、大豆タンパクは湯で戻し、絞り、しょうが醤油で下味をつけ、片栗粉をまぶし、から揚げ。 | ||
| ２、たけのこ、人参は乱切りして下茹で。 | ||
| ３、パインは半切り、４等分、しょうがは千切り。 | ||
| ４、ダッチオーブンを熱し、油をいれ、しょうがの千切りを入れ、人参、エンド、玉ネギ タケノコを炒め、１塩を入れ、２〜５の調味料を入れる。 （２〜５にに関しては、」あらかじめボールなどに作っておく） |
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| ５、から揚げした大豆タンパク、パインを入れ、さっと炒めて 水溶きした片栗粉を入れ、とろみを付け、仕上げにごま油を入れ出来上がり。 |
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