時雨製「薫風」　（和菓子）
材料（約２０個分）
白あん　５００ｇ 小豆こしあん　３６０ｇ
卵黄（中玉）　１個 抹茶　少々
白いら粉　１８ｇ 皮種　２２ｇ
上用粉　２．５ｇ 中あん　１６ｇ

作り方
１、白あんに卵をよく混ぜ合わせ、白いら粉、上用粉も加えて混ぜ合わせる。
２個分くらいに抹茶を混ぜ色付けをしておく。
２、中に抹茶あんを少々のせて、中あん１６ｇ、皮種２２ｇを包あんする。
３、ダッチオーブンで５〜６分くらい蒸し、冷めたら取り出す。


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