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| 材料 |
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| 完熟トマト ８ | オリーブ油 大さじ２ | |
| にんにく ２かけ分 | ご飯 ５合分 | |
| バジルの葉 大さじ２弱 | パセリ 大さじ２弱 | |
| 塩、コショー 各適量 | ||
作り方 |
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| トマトは１個は皮をむき粗いみじん切りに、残りはヘタを取る。 | ||
| １、オリーブ油とニンニクを入れ中火で炒める。 | ||
| ２、切ったトマトをいれ、炒める。 | ||
| ３、ご飯を加えて炒める。 | ||
| ４、バジル、パセリを加え、塩コショーで味を調え、表面を平らにする。 | ||
| ５、残りのトマトに切り目を入れて、４の上に置く。 | ||
| ６、上火と下火で１０〜１５分焼く。 | ||
| ７、トマトに軽く塩コショーをふり出来上がり。 | ||
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