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キッチンダッチオーブン１０in使用 準備時間３０分 プレヒートは必要 最初の上下の中火で２０〜３０分 のち下火のみで１５〜２０分 |
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| 材料A |
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| 無塩バター ３５ｇ | ブラウンシュガー ４０ｇ | |
| 薄力粉 ６０ｇ | シナモン 大さじ2/3 | |
| 材料Ｂ | ||
| 薄力粉 １８０ｇ | ベーキングパウダー 小さじ１ | |
| 重曹 小さじ１ | 無塩バター １５０ｇ | |
| ブラウンシュガー １５０ｇ | 卵 ２個 | |
| 塩 小さじ1/2 | バナナ ２本 | |
| 酢 小さじ1/2 | ラム酒 大さじ１ | |
| 小麦粉 適量 | ||
| 作り方 | ||
| １、材料Ａを指先でつぶすようにして、そぼろ状にする。 | ||
| ２、無塩バターを練り、ブラウンシュガー、塩、卵の順で加える。 | ||
| ３、２に酢、ラム酒をふりかけて、つぶしたバナナを加える。 | ||
| ４、あわせてふるった材料Ｂを加えざっくりと混ぜる。 | ||
| ５、型にバターを塗り、小麦粉をふったら４を流しいれ、表面を平らにし １のクランブルをのせる。 |
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| ６、熱したダッチオーブンに型ごと入れて、蓋をし、蓋の上にオキをのせ、 中火で２０〜３０分焼き、オキをはずして、さらに１５〜２０分焼く。 |
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| バナナは小さく切らないで、手で豪快にざくっとつぶす。 バナナの食感を楽しむためにね。 |
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