 |
||
 |
||
| 材料 |
||
| 卵 ３個 | 溶かしバター ６０ｇ | |
| 砂糖 １２０ｇ | 生クリーム ７０ｃｃ | |
| ココア（無糖） ５０ｇ | ホットケーキミックス ５０ｇ | |
| 作り方 | ||
| １、卵白と卵黄を分けてボールに入れておく。 卵黄に砂糖の2/3量を入れ、白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜる。 |
||
| ２、溶かしバターを加えよく混ぜ、生クリームも加えてさらによく混ぜる。 | ||
| ３、２にココアとホットケーキミックスを合わせて振るい入れる。 泡だて器でこねないように手早く混ぜる。 |
||
| ４、卵白を泡立てメレンゲを作る。 途中で砂糖を２回に分けて加えながら、なるべく固いメレンゲを作る。 |
||
| ５、メレンゲの1/3量を３に加え、泡だて器で手早く混ぜる。 | ||
| ６、残りのメレンゲを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。 | ||
| ７、型に生地を流し入れ、３〜４回軽く天板に落として空気を抜く。 ダッチオーブンに入れ４０分間焼く。 竹串を刺してみて何も付いてこなければOK! |
||
 |
 |
|
 |
||